島根県松江市にある創業明治21年の老舗旅館「皆美館」「佳翠苑皆美」。創業当初から築きあげられた「おもてなし」心から生まれた、料亭の味がお出汁になりました。島根県特産品のひとつで県の魚にも指定されているあご(飛魚)の煮干しから作りました。
あごの煮干し独自の香りの強い旨味豊かな出汁が簡単に出来上がります。朝の味噌汁や野菜の煮物など野菜料理に合うお出汁です。老舗旅館が自信を持ってお届けする「秘伝の味付け」を是非ご家庭でお楽しみください。