桂月堂の創作和菓子を中心に、松江を代表する銘菓「薄小倉」と「出雲三昧」の詰め合わせ品です。 ■薄小倉について ■出雲三昧について  

丸ごとの梅の実を蜜漬けし、柔らかな求肥で包まれています。1個まるごと使用しているため、爽やかな甘酸っぱい梅の風味がお楽しみいただけます。「梅」と「求肥」の紅白の色合いから、お慶びのおもたせとしてもおすすめです。 &nbs…

日本三大名菓のひとつで不昧公の御歌に由来して名付けられたしっとりとした口当たりの打ち菓子です。 山川は＜赤＞と＜白＞が対になっています。 これは＜赤＞で紅葉の山を、＜白＞で川(水)を表したものといわれています。 「散るは…

淡白な皮むき餡と、ほのかな自然薯の香りが自慢の名菓・朝汐風流堂二代目、隆平が創製。 今から100年ほど前、二代目隆平は、北西風で日本海の大波が岩肌に打ちつけ、白いアワとなって散っていく景色をお菓子にして「朝汐」と名付けま…

白ゴマ風味と素朴な姿の路芝は、春先、草の上に積もった雪が溶けていく様子を表したお菓子と伝えられています。白ごま入りの求肥と白あんを重ね、短冊に切ってからひとひねりして軽く乾燥させた、手仕事が光る逸品となっています。 松平…

彩り豊かな一粒羊羹  いろいろな風味の羊羹を遊び心でつまんでいただけるようにと思いがこもっている一品。はじめはしっとりとした口当たり、そこそこ日が経てば全体に白く糖化し、またちがった口当たりをお楽しみいただけます。黒糖・…