島根県産和牛に生姜やガーリックを合わせた甘辛い肉みそです。そのままご飯や冷奴にのせてお召し上がりいただく他、野菜と一緒に炒めたりチーズと合わせてトーストにしても美味しくお召上がりいただけます。アレンジ無限大な万能調味料です。