文化と歴史の面影が漂う松江。七代藩主松平不昧公がこよなく愛された茶の心。
そんな風土の中で専念して作られた桂月堂のお菓子は、古え人より受け継れた
「一子相伝」の手技。素材に贅をつくした風雅な味をごゆるりご賞味の程。

「出雲三昧」は諸越粉という小豆を挽いて粉にしたものを用いた落雁、粒入りの羊羹、
求肥の三段重ねです。