島根県出雲地方は、旧暦の十月を、全国から八百万の神々が集うことから「神在月」と呼びます。縁結びの神様を祀る出雲大社を中心に、年間を通じて多くの観光客が訪れる人気の観光地で、京都や金沢と並ぶ菓子処でもあります。

こちらは、その島根県出雲市で創業100年余りの老舗菓子店「菓子処つやま屋」が出雲大社参道の神門通りで展開するスイーツ店「いづも寒天工房」の寒天和菓子です。ヘルシーな寒天を主原料に、島根県産のフルーツなどを使用したオリジナリティあふれる寒天スイーツです。

 紅白縁結びかんは、あまおう苺とあかりんごの果汁入りゼリーをひとつひとつぎゅっと結んだ「人と人との縁を結ぶ」がテーマのお使い物や結婚式の引き菓子にもぴったりのお菓子です。