日本海産の新鮮な刺身用のスルメイカを使用。胴体部分のみをソーメンカットし自社特製の無添加タレに漬込みました。塩辛や沖漬とは違い、塩分控えめでマイルドに仕上げているので子供や女性にも大変好評です。袋のまま冷蔵庫で自然解凍(流水解凍可)し、そのままお召し上がりください。ネギ、のり、わさび、卵黄等加えて丼として召し上がっても美味いです。