奥出雲の山々に囲まれた奥出雲町下阿井で、伝来の古式醸造法を守り続けている井上醤油。

奥出雲でじっくり醸した古式じょうゆに地場産の青唐辛子を漬け込んだ特製醤油で仕上げた味わいは風味よく、仁多米を充分に堪能して頂ける仕上がりです。