久米桜酒造は、大山の麓に位置する山陰屈指の名蔵元です。
仕込みには大山の伏流水「地蔵滝の泉」を使用しています。

中国地方の最高峰を誇る「伯耆富士」と呼ばれる美しい“大山”。その山麓（標高300m）に醸造場を構え、この地の新鮮な空気、良質な水、地元産の酒米、そして寒冷な気候は、この蔵の旨い酒の源になっています。
この純米吟醸酒はほのかに甘い果実香をはなち、口に含めばやや辛口で旨味のあるお酒です。

【精米歩合】50％
【日本酒度】＋3　辛口
【アルコール度数】16度
【酸度】1.6