文化と歴史の面影が漂う松江。七代藩主松平不昧公がこよなく愛された茶の心。
そんな風土の中で専念して作られた桂月堂のお菓子は、古え人より受け継れた
「一子相伝」の手技。素材に贅をつくした風雅な味をごゆるりご賞味の程。

「若草」は松江藩七代目藩主松平不昧公がお茶会で用いたであろうお菓子を復元した松江銘菓。
求肥に萌える若草色の寒梅粉をまぶした銘菓です。