どんなお料理にも合わせやすい基本だし。山陰産の飛魚など、6種の国産素材を秘伝の調合で仕上げました。「あごが落ちるほどおいしい」という意味から、山陰では飛魚のことを「あご」と呼んでいます。あごの煮干しは、おすましにも使えるほど上品で、にごりのないだしがとれることから高級品とされています。※化学調味料・保存料不使用