大谷酒造は、創業は明治5年｡鳥取県の中央に位置する琴浦町で100年以上の伝統を守り続けています｡大山の山麓の豊かな自然､冬の寒風､雪解け水を含んだ上地柄が酒造りに適し､一貫して米作りから酒造りまで創り手の顔が見えてくる辛口にこだわって造り続けています｡
かつて鳥取県内で作られていた最高級の酒米「強力」を復活させ篤農家と契約栽培し、丹念に醸した深い味わいの純米吟醸酒です。
「強力」ならではの、軽快な酸味が特徴です。
【精米歩合】50％
【日本酒度】＋3 辛口
【アルコール度数】15度以上16度未満
【酸度】1.5
