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鳥取県南部町の井田農園で育ち厳選された「二十世紀梨」とこだわりのイタリア産「マスカルポーネチーズ」をコラボレーションさせた、今までにない新感覚の「鳥取県産二十世紀梨のレアチーズケーキ」です。鳥取県産二十世紀梨を「氷温技術」で貯蔵することで収穫時と同じ鮮度を保った梨の食感と美味しさを活かしました。梨を包むレアチーズケーキには、全体が調和するようになめらかな舌触りで風味の穏やかなマスカルポーネを使用することで、繊細でやさしい味わいに仕上げました。