幻の酒米鳥取県原産の「強力米」を使用｡鳥取大学農学部・木下教授と地元篤農家の方々の協力により､約40年ぶりに復活させる事に成功しました｡
幻の酒米と旨い酒を造りたいという杜氏の情熱を技が生みだした珠玉の一本です｡

【精米歩合】65％
【日本酒度】＋2.5　やや辛口
【アルコール度数】15度以上16度未満
【酸度】1.4
 ※おすすめ飲用温度／常温または冷蔵庫で冷やして