久米桜酒造は、大山の麓に位置する山陰屈指の蔵元。仕込みには大山の伏流水「地蔵滝の泉」を使用しています。八郷は地元農家の方と契約栽培した酒米「山田錦」と地下150mからくみ上げた大山伏流水を丁寧に手造りで仕上げた美酒です。口に含めば、すっきりと口当たりの良い爽やかな印象を与えるお酒です。

【精米歩合】60％
【日本酒度】＋3　辛口
【アルコール度数】15度以上16度未満
【酸度】1.5