高田酒造場は明治40年に創業しました。「誰におもねることもない、自己流の酒造り」をモットーに地元だけの原料米調達。この地酒へのこだわりが、評価を受けています。
「好きな人にだけ飲んでほしい」という方針で、消費に見合った数量しか製造していません。

瑞泉は、大吟醸に多く使われる兵庫県産「山田錦」と鳥取県産の酒米「五百万石」を原料米に使ったお酒です。
【精米歩合】50％
【日本酒度】＋3　辛口
【アルコール度数】16度以上17度未満
【酸度】1.3