日本海産「のどぐろ」の旨みを生かしたお茶漬けです。
「のどぐろ」とは？
ルビーの如き赤い目、喉は黒く、日本海沿岸でノドグロ、関東ではアカムツと呼ばれ、深い海で育つ高級魚です。ご飯にふりかけて、熱いお茶やお湯を注ぐだけで、風味豊なお茶漬けが簡単に出来上がります。